สุรินทร์วิถีชีวิตชุมชน ชาวบ้านหัวนาคำ ตำบลศรีณรงค์ อำเภอชุมพลบุรีจังหวัดสุรินทร์ หลังจากเก็บเกี่ยวข้าวหอมมะลิเสร็จช่วงหน้าแล้ง แหล่งน้ำ หรือลำคลอง เริ่ม แห้ง กลุ่มชาวบ้าน จึงรวมตัวกันมา จับปลาซึ่งปลาที่ได้ มีปลาช่อน ปลาดุก ปลาหมอ และ มีหอย ขมซึ่ง จากการสอบถาม ชาวบ้านหัวนาคำ ได้กล่าวให้ฟังว่า ปกติแล้ว#มีคลิบ
ของน้ำหรือแหล่งน้ำแห่งนี้ ชุมชนชาวบ้านใกล้เคียงจะนำน้ำเหล่านี้ไปทำนาปรังซึ่งหลังจากที่น้ำแห้ง ชาวบ้านจะรวมกัน มาหาจับปลาหรือว่า งมหอยขมเพื่อนำไปเลี้ยงชีพครอบครัวส่วนมากจะไม่ได้เอาไปขาย เพราะ การหาปลาแบบนี้ คือการหว่านแห งม ใช้สุ่ม การหาก็เพียงได้เลี้ยงชีพเท่านั้นส่วนจะนำไปขายนั้นก็คือการรับซื้อ สระน้ำ หรือแหล่งน้ำใหญ่ๆพอสมควร ใช้เวลาสูบประมาณ 1 คืนหรือ 2 คืนถึงจะมีปลาเยอะที่จะพอนำไปขายได้ หลักๆปลาที่ได้จากการหว่านแหหรือล้อม กับกลุ่มชุมชนจะนำไปทำกับข้าวอย่างเช่น ต้มปลาช่อนต้มปลาดุกปิ้งย่างปลาหมอหรือถ้าตัวไม่ใหญ่มากจะนำไปทำเป็นปลาแดดเดียว แปรสภาพตากแห้ง เพื่อ จะ ได้เก็บ ไว้กิน หลายๆวัน บางส่วนถ้าได้เยอะก็จะนำไปแผ่และท้อง นำที่ปลาออกเพื่อจะไปย่างโดยที่ไม่ใส่เกลือ จะทำให้มีกลิ่นหอมและถ้านำไปทำกับข้าวก็สามารถอยู่ได้ขั้นต่ำได้เป็นปีถึง 2 ปีก็ยังรับประทานได้ ถ้านำปลาที่ ปิ้งแห้ง ไปรับประทานส่วนมากก็จะเป็นการ ตำน้ำพริกปลาช่อน ตำน้ำพริกปลาหมอ หรือแกงส้มปลาย่างใส่มะรุมแกงส้มปลาย่าง ใส่ผักกาดแล้วแต่เมนูจะจัดสรร ยังได้กล่าวต่ออีกไปว่า การมาจับปลาหรือว่า ส่งปลาในชุมชนก็ เป็นสิ่งที่ดีสนุกสนานสร้างความสมัครสมาชิกในชุมชน คนอีสานบ้านเรา แม้จะไม่ได้ร่ำรวยเหมือนคนเมืองกรุง อย่างน้อยอีสานบ้านเราก็มีแหล่งทำมาหากินแหล่งท่องเที่ยว ความประทับใจ ซึ่งที่หลายคนมาแล้วไม่อยาก จะจากไป เพราะชุมชนแห่งนี้ ยังมีเกษตรปลอดสารพิษปลูกพริกขายสร้างรายได้ ทุก
หลังคาเรือน เป็นโครงการดีๆที่หน่วยงานรัฐจัดสรรให้ชุมชน ก็พอได้เลี้ยงปากเลี้ยงท้องเลี้ยงครอบครัว ได้เป็นค่ากับข้าวค่าน้ำค่าไฟแบ่งเบาภาระช่วยลูกที่ไปทำงานในต่างจังหวัด ก็ถือว่าแบ่งเบาภาระให้แก่ลูกหลานได้ อย่างดี# ชุมพลบุรีทันข่าว #ทีมข่าวสุรินทร์นิว



















